La coopérative Vin du Pays de Herve va commencer à bâtir son hall de vinification en janvier

Vin du Pays de Herve va pouvoir vinifier lui-même ses premières récoltes dès cet automne : le permis vient d’être octroyé pour un chai, qui sera bâti à Ter Berg, dans la commune de Plombières. Mais un second bâtiment du genre, formé de caves, devrait suivre, à Aubel, pour autant que les moyens suivent…

Vin du Pays de Herve, la coopérative viticole à finalité sociale du Plateau, va bientôt avoir son chez soi. En effet, un permis de bâtir a été octroyé pour ériger un chai, soit de lieu où l’on vinifiera la production des 8 hectares (l’équivalent de 12 terrains de foot) de vignes actuelles. La construction du hall de type agricole devrait débuter dès janvier, explique Michel Schoonbroodt. « Ce sera un bâtiment basique, mais avec un bardage en bois, pour l’intégrer au paysage. »

D'un article d'YVES BASTIN à lire dans LA MEUSE VERVIERS du 26 décembre 2019.

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